lunes, 28 de febrero de 2011

Adiós Cua querida

Hoy a las 20,45 h. nuestra gatita Cua con tan solo cinco años nos ha dejado para siempre, estamos rotos de dolor, Cua era una gata muy especial, buena y cariñosa, la casa no será lo mismo sin ella.
Cua fue atropellada al poco de nacer, la llevaron al veterinario destrozada, iban a sacrificarla pero por suerte la pudieron salvar y nosotros la adoptamos. Le pusimos Cua porque tuvieron que amputarle la colita. Cua nos ha agradecido todos los días de su vida que nos la hubieramos llevado a casa, todos todos los días nos hacía sus mimitos, miaus y cabeceadas. Nos ha querido tanto como nosotros a ella. Ha vivido cinco años muy felices, pero una secuela del terrible accidente se nos la ha llevado hoy de golpe.
 A la una del medio dia hemos visto como se ponía muy mal y se ahogaba, la hemos llevado corriendo al veterinario, le han hecho una radiografía y nos han dicho que era muy grave y necesitaba una operación urgente a vida o muerte, a las cinco de la tarde entraba en el quirófano y la mala suerte ha querido que no sobreviviera.
No te olividaremos Cua querida.



sábado, 19 de febrero de 2011

Estropajo de ajos tiernos

Así hemos bautizado estos crujientes de ajos tiernos. Están muy buenos y sirven para acompañar o adornar cualquier plato, o servir a la hora del aperitivo. Son fáciles de hacer, aquí te explicamos como.

Pela los ajos y cortalos de arriba a bajo en cuatro partes, fíjate en la foto del final del post. Pon una sarten al fuego con abundante aceite, fríelos con cuidado de que no se quemen. Cuando estén doraditos sácalos y ponlos a escurrir en papel absorvente. Añade sal y pimienta al gusto. Pásalos a un plato y listo!.

jueves, 17 de febrero de 2011

Recogida de firmas Pena máxima para el "Asesino Knino", torturador y asesino de cachorros

Recogida de firmas Pena máxima para el "Asesino Knino", torturador y asesino de cachorros

Lo mas solicitado

Los platos mas solicitados hasta el momento de Tot Vegan.

Kit Sabrosura. Seis variedades de nuestros patés.

Nuestras croquetas. Las de zanahoria y las de verduras variadas.

Fideuá de verduras.

Bandeja de canapés.

Cañas de crema y paquetitos de manzana.

Pastel de chocolate.

martes, 15 de febrero de 2011

Nuestras croquetas

Croquetas de zanahoria y de verduras variadas, crujientes y deliciosas. Las servimos fritas, listas para consumir o también para que puedas freirlas en casa o congelarlas. Precio especial para mayor cantidad.
Todos nuestros platos están elaborados con productos frescos y de primera calidad con lo cual se pueden conserva perfectamente por unos días en la nevera o pueden congelarse.



miércoles, 9 de febrero de 2011

Como hacer flores de manzana

Dedicado a nuestra amiga Merçe Romagosa que me pregunto la forma de hacer estas flores.
Poner una taza de azúcar y otra de agua en un cazo y llevar al fuego medio-alto, ir removiendo de vez en cuando hasta que se haya disuelto el azúcar, baja un poco la temperatura y mantenlo a fuego lento mientras preparas las manzanas.
Lavar y pelar la manzana,  (con una si es hermosa te salen tres o cuatro rosas) quítale el corazón y cortarla en finas láminas, deja algunas en redondas enteras y las otras partelas en dos mitades (fíjate en la foto mas abajo) y pincelalas por ambos lados con zumo de limón para que no se oscurezcan.  Ponlas en el almíbar hirviendo a fuego lento mas o menos dos minutos. Retiralas del fuego y deja enfriar un poco para no quemarte. Con este procedimiento se ablandarán un poco y podrás darles la forma.
Ahora viene lo divertido, ale! a formar las rosas. Con las rodajas que dejaste enteras enrollalas para formar el centro de la flor y con las mitades las vas superponiendo hasta formar la rosa, cuando termines sujetalas con un palillo, si no se te desarman. Cuando ya las tengas todas montadas, espolvorealas con azúcar moreno y metelas en el horno a temperatura media mas o menos 20 minutos. Cuando estén hechas puedes quitarles el palillo y ya las tienes listas para comer o para decorar algún postre.
Solo es cuestión de paciencia y vale la pena cuando ves el resultado.



martes, 8 de febrero de 2011

Receta xips

Como hacer unos "xips" de zanahoria y remolacha, crujientes, sabrosos y sanos.

Pelar la zanahoria y la remolacha y cortar en laminas muy finas, para ello usa una mandolina, un pelador de patatas o lo que quieras, el caso es que tiene que quedar bien fino. Poner a remojar en un bol con agua fría unos 20 minutos, usa un bol para cada hortaliza. Pasado este tiempo escurrir sobre papel de cocina y secar. Freír por tandas en abundante aceite de girasol, si tienes freidora bien y si no usa un cacharro hondo y no eches muchas de una vez porque al echarlas sube mucho el aceite y se sale del tiesto. 
Cuando estén, ponlas en papel absorbente para que no queden aceitosas, cuando hayan soltado el aceite pasalas a un plato y añádele sal y pimienta si quieres.
Para que mantengan su bonito color y queden bien crujientes, es importante tener en cuenta el momento de sacarlas, así que voy a contarte cuando es ese momento: Cuando las eches a la sartén, verás que el aceite sube mucho y a medida que se van haciendo va bajando y las burbujas que hace el aceite cada vez son menos, justo cuando el aceite deja de burbujear,  ese es el momento, si las dejas más se te oscurecen y pueden quemarse, si las sacas antes no te quedarán crujientes.
Prueba, están de vicio!

lunes, 7 de febrero de 2011

Morcilla vegana

Tanto hablar de la morcilla aquí la tenéis. Está buena de todas formas, sola, en bocadillo o como las presentamos aquí envueltas en papel de arroz.



domingo, 6 de febrero de 2011

Tarta de chocolate personalizada

Ayer elaboramos este pastel de cumpleaños personalizado para un admirador de Michael Jordan. Pesaba dos kilos y medio,  de chocolate y 100% vegano. Esperamos que al homenajeado le haya gustado.

viernes, 4 de febrero de 2011

Dulces tentaciones

Ríquisimos pasteles de Tot Vegan, para San Valentin.

Para los amantes del chocolate. Bizcocho de chocolate, relleno de crema de chocolate y cobertura de la misma, adornado con virutitas de chocolate blanco.

Hojaldre con una capa de crema vegana, cubierto de manzana y azúcar quemado.

Bizcocho con relleno y cobertura de crema de fresas.

Copa de crema de fresas.

Bizcocho de chocolate con cobertura y adornos de masa de almendra.

Bizcocho relleno de crema y cobertura de crema quemada.

Bizcocho de limón, espolvoreado de azúcar glas y cacao.