viernes, 27 de mayo de 2011

Azúcar de colores

Para endulzar infusiones o adornar tus postres. Son fáciles de hacer y muy vistosos.
Ingredientes: Azúcar y unas gotas de jugo de: mora, arándanos, zanahoria, fresas, espinacas, remolacha....etc....según el color que quieras darles.
En un bol, pon el azúcar y añadele unas gotas del jugo elegido, mezclalo bien para que el azúcar tome un color uniforme. La textura que debe quedarte es como  la de tierra humeda. Rellena unos moldes de bombones con el azúcar apretandolo bien y vuelcalo enseguida en una bandeja o tabla o donde quieras y dejalos secar 24 horas.  Y ya tienes tus terrones de azúcar de colores. Si lo quieres para adornar postres, una vez seco pasale el rodillo para desmenuzarlos.
Pueden hacerse también con colorantes artificiales, pero estos son mejor ya que son totalmente naturales.

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