Hacía días que tenía en la cabeza realizar esta combinación de risotto y que mejor que un domingo para hacerlo. No sabía que nombre ponerle al plato y lo he bautizado como Volcán de risotto, ....por la combinación de colores puede quedar bién.
Dos colores y dos sabores bien distintos, pero que hacen una combinzación perfecta para la vista y el gusto.
Risotto al cava y risotto de remolacha.
Buenísimo!, no hemos dejado ni un grano.
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