Coca de vidre

Hoy compartimos con todos vosotros la receta de la típica coca de vidre, fácil de preparar y es excelente para el desayuno o merienda.

Ingredientes: 200 gms de harina de trigo, 100 ml de agua, 25 ml de aceite de oliva, 10 gms de levadura freca, 4 gms de sal, azúcar, piñones o almendra y anís.

Elaboración: Deslehir la levadura en un poco de agua templada, hacer un volcán con la harina y añadir el agua, aceite, sal y la levadura. Amasar todo bien hasta que no se pegue en las manos. Dejar reposar la masa 15/20 minutos cubierta con un papel film. 

Estirar la masa con un rodillo hasta que quede bien fina, cortar tiras según el tamaño que se quieran las cocas. Pintar con anís, añadir azúcar generosamente y los piñones.

Introducir en el horno precalentado a 200º hasta que estén bien tostadas. Al sacarlas del horno volver a pintar con anís y listo.

Tot Vegan y S'ha acabat el bròquil

Una vez mas queremos dar las gracias a todos nuestros clientes amigos y simpatizantes por el apoyo recibido durante este año y medio de vida que llevamos con Tot Vegan. Gracias a vosotros ha sido posible poder poner en marcha el restaurante S’ha acabat el bròquil de la mano de Eloi y Laura dónde podéis degustar unos exquisitos platos y también tenéis la posibilidad de llevároslos a casa.

A partir de este momento Tot Vegan se reestructura y  solo ofrece  la posibilidad de hacer pedidos de catering para eventos y también se dedicará mas en exclusiva a la repostería.