Patatas con pimiento y xips de ajo

Unas ricas patatas con pimientos y xips de ajo que quitan el hipo.
Ingredientes: patatas, pimientos verdes, ajos, aceite, pimienta y sal.

Elaboración: cortar los ajos en laminas lo mas finos posibles, los pimientos en trozos y las patatas en rodajas.

En una sartén con aceite de oliva freir los ajos con cuidado de que no se quemen y reservar, seguidamente echar los pimientos y las patatas, salpimentar y freir, la idea es que queden entre fritas y guisadas. Apartar del fuego y poner en un colador para que suelte el exceso de aceite. Servir con los xips de  ajo por encima.

Para compañar estas ricas patatas lo que mas te guste, hamburguesa, seitán, pinchos.....etc.....en mi caso las he acompañado con chorizo y morcilla de elaboración propia.

Bon profit!