Sobrasada vegana

El otro día pusimos la receta de la morcilla, hoy le toca a la sobrasada. Muy fácil y rápida de hacer y con un resultado muy aceptable.

Venga, manos a la obra!.

Ingredientes: 1 bote de carnita, 1 diente de ajo, 150 ml. de aceite de oliva, 4 cucharadas de pimentón, yo le pongo del dulce, pero si gusta picante se puede poner mitad y mitad.

Triturar el ajo, añadir el aceite y el pimentón y batir la mezcla. En el vaso del turmix poner la carnita troceada, añadir la mezcla anterior y triturar. Yo la envuelvo en papel film porque me gusta darle forma, pero se puede guardar tal cual en un taper.

Se puede tomar untada en el pan, hacer un sandwich caliente, para la pizza....etc.

Hoy yo me he comido una rica tortilla de sobrasada.

Tartas en formato mini

A partir de hoy ofrecemos nuestras tartas también en formato mini. Su peso es de aproximadamente 250 grs. Ideal para dos personas.

Volcán de risotto

Hacía días que tenía en la cabeza realizar esta combinación de risotto y que mejor que un domingo para hacerlo. 

No sabía que nombre ponerle al plato y  lo he bautizado como Volcán de risotto, ....por la combinación de colores puede quedar bién.

Dos colores y dos sabores bien distintos, pero que hacen una combinzación perfecta para la vista y el gusto. 

Risotto al cava y risotto de remolacha.

Buenísimo!, no hemos dejado ni un grano.

Pan de Sant Jordi vegano

Hoy la cocina de Tot Vegan ha estado de pruebas y hemos conseguido un pan de Sant Jordi totalmente vegano. 

Tiene un rico sabor especiado y  estamos muy satisfechos con el resultado obtenido.

Si alguien se aníma y quiere hacerlo puede preguntarnos por la receta.

Coca de vidre

Para merendar que mejor que una coca de vidre. Aquí os ponemos la receta, es muy fácil de hacer y el resultado es muy bueno.

Ingredientes: 250 grs. de harina, 150 ml. de agua, 5 grs. de sal, 12 grs. de levadura fresca, una cucharada de aceite, azúcar, piñones y anís.

Deslehir la levadura en un poco de agua templada, hacer un volcán con la harina y añadir la sal, el agua , el aceite y la levadura. Amasar bien hasta que los dedos no se peguen en la masa, ese es el punto. Hacer una bola y dejar reposar tapada con un paño hasta que doble su volumen. Estirar la masa bien fina con un rodillo y cortar en tiras del tamaño que queráis hacer las cocas. Pintar con anís,  echar azúcar por encima generosamente y añadir los piñones o también puede ser con almendras. Meter al horno precalentado a 180º hasta que esten tostaditas. Cuando estén, volver a pintar con anís y listo.

Seitán encebollado al limón

Vamos añadiendo platos a nuestras propuestas.

Fotos de nuestros platos

Hemos añadido a la página web un álbum de fotos con algunos de nuestros platos. Podéis verlo en el siguiente enlace http://totvegan.com/Tot_Vegan/Fotos.html

Iremos añadiendo poco a poco mas platos y mas fotos.