Ingredientes:50 grs. de macadamias, 50 grs. de anacardos, un brik de nata de avena, una cucharada de levadura de cerveza, 2 cucharadas de agua, zúmo de medio limón y sal.
Muele las macadamias y los anacardos, ponlos en el vaso de la batidora y añade la levadura, el agua, el zúmo de limón y la sal, tritura todo. En un cazo pon a calentar la nata de avena, cuando esté caliente añade la mezcla anterior, ves removiendo con una cuchara de madera y deja que reduzca hasta obtener la consistencia deseada.
Puedes utilizarla para pizzas, pasta, como paté....etc...A la pizza le da un sabor y una textura expecial, si la quieres utilizar para pasta dejala un poco menos espesa.
Puedes añadirle agar-agar para hacer un queso al corte.
Las macadamias pueden sustituirse por almendra cruda o piñones.
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