Flor de col

Una forma original de presentar la col.

Lava la col y quitale las hojas mas verdes, hazle unos cortes en forma de cruz y cuecela unos minutos hasta que se ablande un poco, mejor si es al vapor.  Ponla ha escurrir y cuando haya enfriado un poco abrela por los cortes formando la flor.

Para la salsa: pon en el baso de la batidora, ajo, pimiento rojo asado, tomate natural, aceite, sal, pimienta y orégano, trituralo todo .

Pon un poco de salsa en el centro de la col y el resto en una salsera. 

Y a comer! que está muy rica.